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Salada de figo com presunto, rúcula e mascarpone
Ingredientes para 2 pessoas:
4 figos
4 fatias finas de presunto
rúcula
2 colheres de chá de mascarpone
pimenta
sal
azeite
Preparação:
Disponha uma cama de rúcula em cada um dos pratos. Corte os figos em quatro quartos, mas sem chegar fundo, e abra-os de modo a parecerem uma flor. Enrole cuidadosamente cada fatia de presunto aos figos e coloque-os sobre a cama de rúcula.
No topo de cada figo coloque um pouco de mascarpone.
Tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite sobre a rúcula.
Bom Apetite!
Salada de Figos, Presunto e Mozzarella
Modo de preparo:
Num prato raso e largo coloca-se uma base de rúcula.
Adicionam-se os figos, a mozzarella e o presunto partidos grosseiramente (sim, pode ser com as mãos).
Se tiverem manjericão, adicionem algumas folhas.
Para o molho (maravilhoso) misturem 6 colheres sopa de azeite 3 colheres sopa de sumo de limão 1 colher sopa de mel uma pitada de sal pitada de pimenta preta e vertam sobre a salada a quantidade necessária.
Divina !!!
Espetadinhas de Melão
Haverá algo mais simples e fresco do que o clássico melão com presunto?
Nada mais simples de preparar. Uma entradinha para ir entretendo os convidados antes de um jantar ou almoço.
Ingredientes:
1 melão
fatias finas de presunto
Preparação:
Com uma colher parisiense, corte a polpa do melão em pequenas bolas.
Espete um palitinho em cada bolo e, por cima coloque um pouco de presunto previamente reasgado com as mãos.
Coloque os espetinhos num prato e deixe ficar no frigorífico até ao momento de servir.
Bom Apetite!